• Graphic logo with the word mark UN4RT in light, coarse block letters, integrated into an elongated design with a horizontal line and a round element in the centre; the circle is divided horizontally, with UN at the top and 4RT at the bottom; a small circle above the T forms a stylised person together with the letter; to the left and right of the central circle element is additional text that extends the word mark [RUNDUM BE4RTUNG]; transparent background.

G4STROBER4TUNG

Speziell für Bars, Clubs und Events mit Schwerpunkten auf Licht- und Raumdesign, Logistik, Kundenbindung und Umsatzsteigerung.

kreative Anregungen, individuelle Hilfestellungen und maßgeschneiderte Lösungen für Betreiber und Veranstalter.

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Jeder Gastronomiebetrieb ist so individuell wie seine Gäste: kein Raum gleicht dem anderen, kein Publikum reagiert auf dieselben Reize,
keine Veranstaltung läuft exakt wie die vorige.

Genau deshalb gibt es auch kaum Standardrezepte, die man einfach übertragen kann. Was in einem Club funktioniert, kann in einer Bar scheitern – und was gestern noch modern wirkte, kann morgen schon veraltet sein. Meine Arbeit setzt genau hier an: Ich gehe von der Einzigartigkeit Deines Betriebs aus und entwickle Lösungen, die wirklich zu Deinem Konzept, Deinem Team und Deinen Gästen passen. Mit mehr als 30 Jahren Erfahrung in nahezu allen Bereichen der Gastronomie und Eventbranche biete ich einen praxisnahen, kreativen und zugleich effizienten Beratungsansatz. Gemeinsam erarbeiten wir maßgeschneiderte Ideen, die nicht nur theoretisch funktionieren, sondern sofort spürbare Veränderungen bewirken.

Im Folgenden findest Du die drei Hauptbereiche meines Angebots:
Licht- und Raumdesign, Lager- und Warenlogistik, Kundenbindung
und Umsatzsteigerung.

Jeder Bereich ist für sich eigenständig, doch alle greifen ineinander und ergeben ein schlüssiges Gesamtkonzept für Deinen Erfolg.

Licht- und Raumdesign

Die Atmospäre

Die Atmosphäre eine Ortes entscheidet oft schneller über Erfolg oder Misserfolg als das Angebot an Speisen oder Getränken. Licht, Farben und Raumgestaltung erzeugen Emotionen, schaffen Orientierung und beeinflussen auch die Verweildauer Deiner Gäste.

Meine Erfahrung als Lichtdesigner, Techniker und Veranstalter ermöglicht es mir, sowohl kreative als auch funktionale Konzepte zu entwickeln. Dabei denke ich ganzheitlich: von der stimmungsvollen Beleuchtung der Tanzfläche über die klare Strukturierung von Sitzplätzen bis hin zur effizienten Tresenlogistik. Viele Betreiber unterschätzen, wie stark Licht und Raum auch auf den Umsatz wirken können – etwa wenn
Produkte besser sichtbar sind oder Laufwege kürzer werden.

Meine Stärke ist es, individuelle Lösungen zu entwerfen, die sich exakt an den Bedürfnissen Deines Betriebs orientieren. Gemeinsam analysieren wir anhand von Plänen, Bildern oder Videos, wie Deine Räume optimal genutzt werden können, und entwickeln passgenaue Ideen für Atmosphäre, Sicherheit und Effizienz.

Dienstleistungsbeispiele

  • Analyse bestehender Licht- und Raumkonzepte

  • Entwicklung individueller Beleuchtungsideen für Bars, Clubs
    und Events

  • Beratung zu bewegtem Licht für Bühnen, Tanzflächen oder
    Effekte

  • Raumoptimierung: Sitzplätze, Tresen, Garderobe, Laufwege

  • Konzepte für flexible Raumgestaltung (Tag/Nacht,
    Event/Alltag)

  • Effizienzprüfung von Beleuchtungssystemen
    (Kosten/Nachhaltigkeit)

  • Integration von Sicherheitsaspekten in Lichtkonzepte

  • Optimierung durch direkte und indirekte Beleuchtung

  • Brainstormings zu Atmosphären und Themenwelten

  • Beleuchtung als Umsatztreiber (z.B. Fokussierung von
    Bestsellern)

  • Technik-Check: vorhandene Ausstattung und
    Optimierungsvorschläge

  • Farbkonzepte im Einklang mit dem Markenauftritt/CI

  • Beratung für Neuaufbau oder Umbau eines Betriebs

Lager- und Warenlogistik

Die Struktur

Hinter jeder gelungenen Bar und jedem funktionierenden Club steckt ein unsichtbares System aus Logistik, Lagerhaltung und Warenwirtschaft. Wenn dieses System nicht reibungslos funktioniert, leidet nicht nur die Effizienz, sondern auch die Stimmung im Team und die Zufriedenheit der Gäste.

Mit meiner Ausbildung zum Speditionskaufmann und meiner langjährigen Praxis in Lager- und Tresenlogistik helfe ich, Ordnung, Klarheit und Struktur in Deine Abläufe zu bringen. Ich analysiere, wo Waren sinnvoll gelagert werden sollten, wie Kühlketten gesichert werden können und wie Handgriffe, Laufwege, Transportmittel usw. optimiert werden können. Auch Kassensysteme und Inventurprozesse können dabei in den Blick genommen werden.

Der Vorteil: Du erhältst keine Theorie, sondern konkrete Lösungen, die auch in kleinen Teams und beengten Räumen funktionieren. Meine Beratung erfolgt flexibel und meist online – anhand von Fotos, Plänen oder digitalen Zugriffen. So kannst Du schon mit wenigen Anpassungen viel Zeit sparen, Kosten reduzieren und die Arbeit für Dein Team deutlich erleichtern.

Dienstleistungsbeispiele

  • Analyse von Lagerstrukturen (Fotos, Pläne, Videos)

  • Optimierung der Laufwege im Service- und Tresenbereich

  • Überprüfung von Wareneinsatz, Portionierung und Ausschank

  • Kassensystemanalyse (Bedienbarkeit, Bestseller-Platzierung)

  • Vereinfachung von Inventur- und Bestandsprozessen

  • Tresenlogistik: Gläser, Kühlung, Anordnung

  • Effizienzsteigerung bei der Kühlkette

  • Einführung oder Anpassung von Warenwirtschaftssystemen

  • Mülltrennung und nachhaltige Konzepte in der Lagerhaltung

  • Schulung für Mitarbeiter in Lager- und Logistikthemen

  • Einrichtung flexibler Lagerflächen für Events/Festivals

  • Beratung zur Warenpositionierung für schnelle Abläufe

  • Optimierung von Glasgrößen im Verhältnis zum Wareneinsatz

  • Strukturierung von Garderoben- und Kassenlogistik

Kundenbindung und Umsatzsteigerung

Der Erfolg

Der wirtschaftliche Erfolg einer Bar oder eines Clubs/Events hängt nicht allein von Preisen ab – er entsteht aus dem Gesamterlebnis der Gäste. Kundenbindung bedeutet, dass Besucher nicht nur einmal kommen, sondern wiederkommen und Deinen Betrieb weiterempfehlen.

Ich helfe Dir dabei, kreative und praxisnahe Strategien zu entwickeln, die Dein Angebot unverwechselbar machen und den Umsatz nachhaltig steigern. Dazu gehören zum Beispiel die Analyse von Speise- und Getränkekarten, die Entwicklung von Bonus- und Gutscheinsystemen oder die Optimierung des Online-/Offline- Auftritts. Gleichzeitig betrachte ich immer die Wechselwirkung zwischen Licht, Raum, Service und Sortiment. Kleine Anpassungen – wie eine klarere Menüstruktur, eine bessere Präsentation von Bestseller-Produkten, sinnvolles Upselling oder gezielte Sonderaktionen – können große Effekte erzielen.

Meine Beratung zeichnet sich dadurch aus, dass sie praxisnah, individuell und sofort umsetzbar ist. Gemeinsam entwickeln wir Maßnahmen, die sowohl deine Gäste begeistern als auch Deinem Team die Arbeit erleichtern.

Dienstleistungsbeispiele

  • Analyse und Optimierung von Speise- und Getränkekarten

  • Entwicklung von Bonus- und Treueprogrammen (z.B.
    Stempelkarten)

  • Beratung zu Gutscheinen und Gewinnspielen

  • Optimierung des Online-/Offline-Auftritts (Website, Social
    Media, Aufsteller/Tafeln)

  • Newsletter-Konzepte zur direkten Kundenansprache

  • Auswertung von Verkaufszahlen und Ableitung von Strategien

  • Licht als Umsatztreiber: gezielte Inszenierung von Angeboten

  • Beratung zu Aktionen und Sonderveranstaltungen

  • Gestaltung von Flyern, Plakaten, Werbematerial (INDIVIDU4L
    4RT SERVICE    )

  • Entwicklung neuer Eventformate zur Gästebindung

  • Mitarbeiterschulungen für Upselling und Servicequalität

  • Analyse von Gästeflüssen und Verweildauer

  • Unterstützung bei Preisgestaltung und Portionsgrößen

  • Kreative Brainstormings zu Umsatzideen

Mein Beratungsansatz verbindet Kreativität, Erfahrung und praktische
Umsetzbarkeit. Jeder Betrieb hat andere Voraussetzungen, Ziele und
Herausforderungen – und genau deshalb biete ich keine
Standardlösungen, sondern individuelle Wege. Ob es um die stimmige
Atmosphäre durch Licht, die reibungslose Logistik hinter den
Kulissen oder um Strategien zur nachhaltigen Kundenbindung geht:

Ich helfe Dir dabei, Deinen Betrieb nicht nur effizienter, sondern auch
einzigartiger zu machen. Gemeinsam entwickeln wir Lösungen, die
schnell funktionieren, begeistern und langfristig Wirkung zeigen.

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